Республика Башкортостан
Резюме № 45380660
Обновлено 1 ноября 2022
Превью фото соискателя
Директор Ресторана. Управляющий кафеБыл больше месяца назад
100 000 ₽
Соискатель скрыл дату рождения, cостоит в браке, есть дети
Москваготов к переезду: Самара, Нижний Новгород  и ещё 15 городовготов к командировкам
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 34 года и 2 месяца

    • Март 2007 – июль 2018
    • 11 лет и 5 месяцев

    Директор ресторана / Заведующий производства кухни

    Краснокаменск (Забайкальский край)
    Ресторан-Бар "SOBRANIE"+ Магазин ВАДИМ + АН ВАДИМ

    Обязанности:

    Организация иУправление рестораном полного цикла. Открытие Ресторан, Кафе и Столовой с нуля. Умение подбора специалистов для работы в общепите. Наставник Поваров кухонной производстве, Повар горящего цеха в том числе умение (приготовления пищи, шашлыков всех видов на мангале из разных мясо и рыбы. (Люла кебаб. Шашлык из овощей. Мясные блюда (разные) на Саже из Баранины и из курицы) и на плите. Мясник (разделка, рубка, сортировка) Разработка меню и составление тех. карту. Умение работать в команде и вести команду за собой. Составление договоров. Приём и увольнения работников. Индивидуальный подход каждому. Контроль качества оказываемых услуг обслуживания и приготовления пищи. Взаимоотношение с Контролирующими органами власти.

    Достижения:

    В течение месяца подобрал специалистов из 40 претендующих 12 человек. Ежедневно выявление потребностей клиента и предложил новых услуг по телефону до 100 звонков в день, более 30% дополнительных продаж в результате чтобы определить сколько и каких спецов нужно для выполнения проекта по ТЗ, провести набор, организовать работу. Расчитал количество специалистов для выполнения плана и ключевые требования к ним. Оценивал профессиональные компетенции при подборе. За месяц полностью сформировал команду из 12 специалистов Отдельно подберал Администраторов, официантов, работников по кухни и помошники поваров. которое успешно перевыполнили поставленные задачи.
    • Март 2004 – июнь 2018
    • 14 лет и 4 месяца

    Директор ресторана + Директор магазина

    ИП БАЙРАМОВ+ Ресторан-Бар "SOBRANIE", Краснокаменск (Забайкальский край)
    Ресторан + Бар + столовой + кафе и магазин

    Обязанности:

    Организация ООО и открытие Ресторана с нуля. Управления Контроль ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИП И ООО. Наставник поваров, Приготовления шашлыка на мангале из разных мясо и рыбы и другие блюда, Польный цикл производства кухни.

    Достижения:

    Перевыполнение плана. за счёт специалистов по приготовления вкуснейших пищи, качества оказываемых услуг обслуживания. Гостеприимство.
    • Апрель 1994 – ноябрь 2002
    • 8 лет и 8 месяцев

    Мастер технологических оборудование (лаборатория)

    ТАШ НИИПИ НЕФТ, Ташкент
    Лобароторные иследование (нефть и газ)

    Обязанности:

    Обслуживание лоботорно технологических оборудование
    • Март 1993 – март 2000
    • 7 лет и 1 месяц

    Директор МП

    МП БАХАДДИН, Ташкент
    Стройка коттеджных домов. Монтаж электрики и сантехники. Ремонт квартир. Продажа строительных материалов. Продажа оборудование и запчасти

    Обязанности:

    Организатор МП (малый предприятие).Руководитель МП. Открытие филиалов. Подбор персонала лично. Контроль качества оказываемых услуг обслуживания. Соблюдение правил ПТ и ОТ. Решение конфликтных ситуаций. Взаимодействие между организациями и контролирующими органами власти
    • Май 1989 – май 1996
    • 7 лет и 1 месяц

    Председатель

    ЧФ CACAS, Ташкент
    Тех. обслуживание автомобилей все виды услуг. Автомагазин.

    Обязанности:

    Организация и стройка автосервиса. магазина. Рукаводство и управления
    • Март 1983 – март 1991
    • 8 лет и 1 месяц

    Ст инженер

    АОПП ТАШ. ПЖДП. Издательство ЦК КП Узбекистана, Ташкент

    Обязанности:

    Инженер-механик электрик. Ст. инженер всего цеха механизации по обработке и отправке газетно-журнального продукции

Обо мне

Профессиональные навыки:

Пользователь пк Супер макс+ 1с торговля

Водительские права

  • B — легковые авто
  • C — грузовые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 9 похожих резюме
Обновлено 12 декабря 2018Последнее место работы (7 лет и 8 мес.)Руководитель службы питанияАвгуст 2016 – работает сейчас
Обновлено 15 июля 2018Последнее место работы (5 лет и 12 мес.)Менеджер по клинингуАпрель 2018 – работает сейчас
Обновлено 12 января 2018Последнее место работы (17 лет и 11 мес.)Директор кафеЯнварь 2000 – декабрь 2017
Обновлено 14 сентября 2016Последнее место работы (3 года)Хозяйка кафеИюнь 2012 – июнь 2015
Обновлено 2 сентября 2016Последнее место работы (22 года и 7 мес.)Заместитель директораСентябрь 2001 – работает сейчас
Обновлено 13 апреля 2011Последнее место работы (34 года и 1 мес.)РуководительМарт 1990 – работает сейчас
Обновлено 16 января 2011Последнее место работы (23 года и 3 мес.)Администратор кафеЯнварь 2001 – работает сейчас
Обновлено 3 февраля 2009Последнее место работы (34 года и 3 мес.)...Январь 1990 – работает сейчас
Обновлено 15 ноября 2008Последнее место работы (16 лет и 7 мес.)Коммерческий директорСентябрь 2007 – работает сейчас
Работа в Республике Башкортостан / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Рестораны, кафе, столовые, фастфуд / Управляющий директор ресторана